Semalam dapat hasil bercucuk tanam dari cekur yang gebus kan, jadinya menu tengahari dah wajiblah ayam masak lemak cekur, tapi kali ni masak kurang pedas sebab suamiku sedang sakit jadi kena kurangkan makan pedas-pedas.Ni kalau mak sendiri yang masak adeii sodapnya..tapi kalau rumah mak mentua, dia lebih suka masak ikan keli masak lemak cekur/kencur katanya.Layanzz Khasiat Cekur.
RESEPI AYAM MASAK LEMAK CEKUR
Oleh : twentytwodecember.blogspot.com
Bahan-bahan:
- ayam dipotong - di goreng lembap[saya guna 1/2 ekor ayam saja
- 4 ulas bawang merah ditumbuk
- 3 ulas bawang putih ditumbuk
- 7 biji cili padi ditumbuk
- 1 biji cekur ditumbuk
- sedikit halia ditumbuk
- sebatang serai di titik
- Daun cekur di hiris halus
- 250 ml santan
- 1 keping asam gelugor
- sebiji kentang dipotong-potong [goreng sekejap]
- Garam secukupnya
- Sedikit gula
- Minyak masak untuk menumis
Cara:
- Tumiskan bahan yang di tumbuk tadi hingga naik wangi, masukkan serai ,masukkan santan dan asam keping
- Masukkan ayam dan hirisan daun cekur, serta kentang tadi
- Renehkan sehingga kuah meresap.tambahkan garam dan gula secukup rasa
tq share resepi leh cubalah nanti !
ReplyDelete