Resepi Ikan Tenggiri Masak Cuka

Resepi Ikan Tenggiri Masak Cuka
[pinjam dari Majalah Saji bil 193]

Bahan-bahan

3-4 potongan ikan tenggiri

Bahan Tumis

2 cm halia dihiris nipis
3 ulas bawang putih dimayang
5 ulas bawang merah di mayang
1 sudu kecil biji sawi
sedikit kunyit
minyak utk menumis

Bahan sampingan

10 ulas bawang putih dipotong dua
10 ulas bawang merah dipotong dua
2 tangkai cili padi merah
5 sudu besar cuka makan
2 sudu kecil gula
1 cawan air
garam secukup rasa

Caranya

-Goreng ikan tenggiri hingga sedikit garing
-Tumis bahan-bahan yg telah dimayang  hingga naik bau kemudian masukkan cuka, gula dan kunyit,
-Masukkan sedikit air agar cuka tidak terlalu masam
-bila mendidih masukkan bawang putih dan merah serta garam. hingga lembut.
-Masukkan kepingan ikan tenggiri tadi masak seketika kemudian hidangkan.