Ole ole dari Kuantan, my bik Niah ~ adik my MIL yang bagi sambal hitam belimbing buluh dari Pahang, buat sendiri katanya. Last week jumpa di kenduri kahwin adik ipar, banyak dia bawak termasuk gula nise dan sambal ..dia dah siap packingkan, yg paling besh saya pulak dapat dalam bekas paling besar.. sume jeles ler tu.. hee dia paling sayang saya dan my hasben tu yang kasik lebih...alolo perasan ! ala kami kan suka layan dia borak huha itu ini ..lagipun last time jumpa yang dulu tu saya yg beria sangat tanya resepi dan cara nak masak sambal hitam ni.. Sambal hitam ni buat dari belimbing buluh dengan ikan bilis,selalu memang beli je dekat parents di PASTI kak Sufi, satu bekas kecik tu RM5 mmg la sedap pembangkit selera..jadi cepat la licin setakat bekas kecik tu.
Oleh kerana saya dan hasben suka sangat makan ni, saya berazam sangat nak belajar buat sendiri, tunggu belimbing buluh kat rumah mak dan mak mertua buah lebat, pokok dan buah dah ada rugi rasanya tak manfaatkan.Selalu belimbing buluh tu bersepah sepah je tak terguna. Inshaallah nanti kita buat sedap sedap hokey ~
sambal hitam belimbing buluh Pahang
